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| 双层燃气蛋塔机 |
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[ 2008-6-3 9:37:00 | By: chinaspjx126 ] |
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重量：***公斤 /台
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双层燃气*** ***"******js************/article_view.asp?id=*********">蛋塔机***加工原料及工具如下：
***、设备工具:专用单塔模具一台或多台（注：每台模具上有***个汉堡模型），蜂窝煤炉一个或多个 ，双层燃气蛋塔机小号腻子刀和长水果刀各***把（五金店有售），盆、勺子等。
***、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。
***、双层燃气蛋塔机生产过程：
（***）双层燃气蛋塔机调制西糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状（如同稀浆糊一样）,加入适量食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
（***）双层燃气蛋塔机模具预热:将模具放在蜂窝煤炉或液化气上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油（如菜籽油、豆油、花生油等）。
（***）制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型（约占模型浓度的一半）,继续加热***－***分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花，并撒上适量的盐,继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊（约占模型深度的一半）,将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可。也可再翻过来煎一次，以便熟得更透、更快一些。
建议：
（***）鸡蛋的用量根据当地的生活水平来定,如生活水平低,可将一个鸡蛋搅碎,分成两份或三份加入:如生活水平高，一个汉堡最好放一个鸡蛋。
（***）新模具刚开始使用时需多加油、常擦油，可用一矿泉水瓶装上植物油，瓶盖上钻一个小孔，手捏瓶子往模型内加入，以保证做出来的汉堡表面光亮、金黄、好看。
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